老鼠粉夺14命 大马曾酿重大食物中毒事件

（吉隆坡27日讯）台北市知名马来西亚素食店“宝林茶室”食物中毒案延烧，不只炒粿条出事，就连滑蛋河也中招；但其实，马来西亚也曾发生轰动食物中毒案，当年的罪魁祸首是老鼠粉（也称银针粉）。

“宝林茶室”爆发食物中毒疑云，有医生推测可能是“米酵菌酸”毒素所致；米酵菌酸在中国曾造成多起严重中毒案例，除了米制品保存不当外，长时间在不良环境浸泡黑木耳也可能产生米酵菌酸。

在36年前，1988年10月15日至25日的短短10天内，我国霹雳多地共有14人因生前吃了老鼠粉而出现呕吐、抽筋及腹泻症状，以致中毒不治。

当时大家都闻“老鼠粉”色变，霹雳数市镇的粉厂和面摊也相继停止营业。

中毒的13人是孩童和1名老妇女，他们同样是在生前吃下了含有过量硼酸和黄曲霉毒素的老鼠粉。

这14名死者分别来自安顺（6人）、埔地（3人）、水闸新村（1人）、万邦刁湾（1人）、双溪古月（1人）、华都牙也（1人）和督亚冷（1人）。

当时，卫生部透过专家们的调查报告，证实死者所吃的老鼠粉含黄曲霉毒素，而卫生部的调查也发现，这些含毒的老鼠粉是源自金宝一间老鼠粉制造厂。

黄曲霉毒素的毒菌存在于空气中，很容易在潮湿及多雨的气候下，在食物内繁殖，当这种毒菌形成花状细菌时，就会产生剧毒。

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然而，当时卫生局在一开始对食物展开调查时，却完全没发现这类毒素，因此推断问题不在食物本身，所以不排除是有关厂商的储藏方式不完善，才导致食物受毒菌侵袭。

事后，安顺、金宝及华都牙也，于1989年4月间，分别设立验尸庭，研审死因。经过超过2年的审讯，验尸庭一致裁定14名死者的死因是中毒致死，而硼酸及黄曲霉毒素是致命因素。

虽然当时多名专家成功查出硼酸及黄曲霉毒素就是元凶，但3个验尸庭却无法说明硼酸是来自何处，也无法确定是否来自老鼠粉，因此此案最终也成了无头公案，从此不了了之。